關於部落格

喜愛胡搞....喜愛亂烘烘..更愛我的兩個寶貝..
當然也要愛一下我的阿那達囉~~
  • 21121

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

唉呀呀市售波蘿買不得阿之波蘿麵包篇

所使用的材料這麼恐怖阿..一個波蘿皮的材料真的會讓我們的身體不健康..所以以後要吃波蘿還是自己做好了.至少用料安心給大伙吃自己也放心唄..這款波蘿是參考妃娟的.他很用心喔.所做的東西都是要讓自己跟親人吃的放心的

發酵完成的麵包體
                                  

               波蘿麵包

材料:
         高粉330g  乾酵母3.5g  酵素1g  糖50g  全蛋33g  
         卡夫奶油乳酪50g  鮮奶175g  奶油26.5g

作法:
         直接法-->發酵兩倍大-->分割60g*11個-->滾圓
         -->覆上波蘿皮-->最後發酵兩倍大-->刷蛋液-->
        入爐-->200度/150度烤約16-18分

波蘿皮:
            1.奶油60g    2.糖60g    3.鹽1g    4.蛋42g    5.奶粉5g    
            6.高粉110-120g  

作法:
         將1+2+3打發分次加入4打勻+5拌勻+6輕輕拌壓至不黏手即可..



試吃心得:
                麵包體有彈性.好吃.甜度剛剛好.不會太甜.讚喔.

貼心小叮嚀:
                     妃娟家有更詳細的說明喔..
相簿設定
標籤設定
相簿狀態